Quand il pleut...

Un maous costaud
En ce mois de juillet pluvieux, si vous habitez à la campagne, chaussez vos bottes et enfilez vos anoraks. Les escargots sont de sortie et il est autorisé de les ramasser depuis le 1er juillet.
Ces jours ci, j'en ai cueilli près de 400, bourgognes et petits gris, qui batifolaient dans les chemins creux de Brissarthe.
Si vous n'étes pas des habitués de cette cuisine, sachez qu'il n'y a rien de plus simple à préparer:
- D'abord un jeune de 5 jours au moins.
- Puis on les saupoudre de gros sel et on attend une nuit.
- Nettoyage à grande eau de tout ce qu'ils ont regurgité.
- Supplice de Jean l'Evangéliste, c'est à dire plongeon dans l'eau bouillante pendant sinq minutes.

Là ils viennent d'être ébouillantés.

- Décoquillage des bébêtes (Personnellement, j'enlève l'extrémité noire du tortillon).
- Cuisson 70 à 90 minutes dans un court bouillon.
- Stérilisation en bocaux dans leur jus ou congélation.

Voilà, il n'y a plus qu'à attendre les invités.

Les parasites

Je ne suis pas particulièrement écolo. Je suis même pas mal agacé par ceux qui entrent en politique.
Mon militantisme s'arrête aux bornes de mon jardin, entre mon coin de compostage et les taillis sauvegardés pour les oiseaux.
Je ne me pose pas de question quant à la localisation à droite ou à gauche de ces actes civiques. Vous voyez ce que je veux dire?
Je laisse des noisettes aux écureuils, des cerises aux oiseaux, des fleurs aux abeilles et mon chat en errance.
Dans mon étang il y a une famille de ragondins qui, en toute quiétude, sape les berges et mon moral.
Tous ces petits animaux prélèvent autour de ma maison ce que j'appelle la part des anges.
Il n'y a que les taupes qui ne trouvent pas gràce à mes yeux. J'avoue que je les pourchasse de ma vindicte. Il faut dire qu'elles sont particulièrement attachées à mes gazons.
Ce ne sont même pas des taupes modèles, elles s'habillent toutes en noir.
D'ailleurs, à part mes doigts , je n'attrape jamais rien avec les pièges que je tends.
Heureusement que je ne compte pas sur mes prises pour donner l'heure car je ne suis pas prêt de dire:
*

A la quatrième taupe il sera exactement...